Pestisida dalam Produk: Selusin Kotor 2023 dan Bersihkan 15 Buah dan Sayuran

Blueberry, yang disukai oleh ahli gizi karena sifat anti-inflamasinya, telah bergabung dengan kacang hijau kaya serat tahun ini Selusin kotor produk non-organik dengan sebagian besar pestisida, menurut Kelompok Kerja Lingkungan, organisasi kesehatan lingkungan nirlaba.

Dalam Panduan Pembeli 2023 untuk Pestisida dalam Produkpeneliti menganalisis data pengujian pada 46.569 sampel dari 46 buah dan sayuran yang melewatinya Departemen Pertanian AS. Setiap tahun, daftar produk yang bergilir diuji oleh karyawan USDA yang mencuci, mengupas, atau menggosok buah dan sayuran seperti yang dilakukan konsumen sebelum makanan disaring untuk 251 pestisida berbeda.

Lusinan Kotor 2023

2023 Lusinan Kotor (paling tidak terkontaminasi)

  • stroberi
  • bayam
  • Kale, kol, dan mustard
  • Persik
  • buah pir
  • nektarin
  • apel
  • Anggur
  • Lonceng dan Pepperoni
  • ceri
  • bluberi
  • Kacang hijau

Seperti tahun 2022, stroberi, dan bayam terus menempati dua tempat teratas di Dirty Dozen, diikuti oleh tiga sayuran hijau — kangkung, sawi, dan sawi. Daftar berikutnya adalah buah persik, pir, nektarin, apel, anggur, paprika, cabai, dan ceri. Blueberry dan kacang hijau berada di urutan ke-11 dan ke-12 dalam daftar.

Sebanyak 210 pestisida ditemukan pada 12 makanan tersebut, kata laporan itu. Kale, sawi, dan sawi mengandung jumlah terbesar dari berbagai pestisida – 103 jenis – diikuti oleh cabai dan cabai dengan 101.

“Beberapa tes USDA menunjukkan jejak pestisida yang sudah lama dilarang oleh Badan Perlindungan Lingkungan. Peraturan federal yang lebih ketat dan pengawasan bahan kimia ini diperlukan,” kata laporan itu.

“Pestisida pada dasarnya beracun,” kata Jane Houlihan, mantan wakil presiden senior untuk penelitian di EWG. Dia tidak terlibat dalam laporan itu.

“Mereka dirancang untuk membahayakan organisme hidup, dan toksisitas yang melekat ini berimplikasi pada kesehatan anak-anak, termasuk potensi risiko ketidakseimbangan hormon, kanker dan kerusakan pada perkembangan otak dan sistem saraf,” Houlihan, yang sekarang menjadi direktur penelitian untuk Bayi Sehat, kepada Bright Futures, sebuah organisasi yang didedikasikan untuk mengurangi paparan bayi terhadap bahan kimia neurotoksik.

Baca juga :   Studi menemukan 45 efek kesehatan negatif dari tambahan gula

Namun, ada kabar baik. Konsumen yang peduli dapat mempertimbangkan untuk memilih sayuran dan buah-buahan yang ditanam secara konvensional dari EWG’s bersih 15, daftar tanaman yang diuji dengan pestisida paling rendah, kata laporan itu. Hampir 65% dari makanan dalam daftar tidak mengandung tingkat pestisida yang terdeteksi.

2023 bersih 15

2023 Bersih 15 (paling kotor)

  • alpukat
  • Jagung
  • nanas
  • Bawang
  • pepaya
  • Kacang manis beku
  • asparagus
  • melon
  • Kiwi
  • kubis
  • Jamur
  • mangga
  • ubi jalar
  • semangka
  • wortel

Alpukat kembali menduduki puncak daftar produk yang paling tidak terkontaminasi tahun 2023 tahun ini, diikuti oleh jagung manis di posisi kedua. Nanas, bawang bombay dan pepaya, kacang polong beku, asparagus, melon, kiwi, kol, jamur, mangga, ubi jalar, semangka, dan wortel melengkapi daftar lainnya.

Paparan berbagai makanan bebas pestisida sangat penting selama kehamilan dan selama masa kanak-kanak, kata para ahli. Namun, anak yang sedang berkembang juga membutuhkan nutrisi gabungan lebih sulit terkena kontaminan seperti pestisida.

“Paparan pestisida selama kehamilan dapat mengakibatkan peningkatan risiko cacat lahir, berat badan lahir rendah, dan kematian janin,” katanya. Akademi Pediatri Amerika tertulis. “Paparan masa kanak-kanak telah dikaitkan dengan perhatian dan masalah belajar serta kanker.”

Itu AAP menyarankan orang tua dan pengasuh Lihat Panduan Pembeli jika Anda khawatir tentang paparan pestisida pada anak Anda.

Houlihan, direktur Healthy Babies, Bright Futures, setuju, “Setiap keputusan untuk mengurangi pestisida dalam makanan adalah keputusan yang baik untuk seorang anak.”

Hampir 90% sampel blueberry dan kacang hijau memiliki temuan yang memprihatinkan, kata laporan itu.

Pada tahun 2016, ketika kacang hijau terakhir kali diuji, laporan tersebut mengatakan bahwa sampel tersebut mengandung 51 pestisida berbeda. Putaran pengujian terbaru mengungkapkan 84 pestisida berbeda dan 6% sampel dinyatakan positif mengandung acephate, insektisida yang dilarang untuk digunakan pada sayuran pada tahun 2011. oleh EPA.

Baca juga :   Menurut penelitian, kopi berpengaruh pada aktivitas fisik dan tidur

“Satu sampel kacang hijau non-organik memiliki kadar acephate yang 500 kali lipat dari batas yang ditetapkan oleh EPA,” kata Alexis Temkin, ahli toksikologi di EWG dengan keahlian dalam bahan kimia beracun dan pestisida.

Saat diuji pada tahun 2014, blueberry mengandung lebih dari 50 pestisida berbeda. Pengujian pada tahun 2020 dan 2021 menemukan 54 pestisida berbeda — dengan jumlah yang sama. Dua insektisida, phosmet dan malathion, ditemukan di hampir 10% sampel blueberry, meskipun levelnya telah menurun selama dekade terakhir.

asetat, fosmet Dan malathion adalah organofosfat yang mengganggu fungsi normal sistem saraf, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS.

Dosis tinggi bahan kimia ini dapat menyebabkan kesulitan bernapas, mual, detak jantung rendah, muntah, kelemahan, kelumpuhan, dan kejang. kata CDC. Paparan jumlah kecil dalam jangka panjang dapat membuat orang “merasa lelah atau lemah, mudah tersinggung, depresi, atau pelupa”.

Mengapa konsentrasi beberapa pestisida saat ini lebih tinggi daripada di masa lalu?

“Sejak awal 1990-an, ketika Undang-Undang Perlindungan Kualitas Pangan diperkenalkan, kami telah melihat penurunan beberapa pestisida,” kata Temkin. “Tapi kami juga melihat peningkatan pestisida lain yang diganti di tempat mereka yang mungkin tidak lebih aman. Oleh karena itu, upaya dilakukan untuk mengurangi penggunaan pestisida secara keseluruhan.”

Chris Novak, presiden dan CEO CropLife America, sebuah asosiasi industri, mengatakan kepada CNN bahwa laporan tersebut “dengan sengaja salah mengartikan data USDA.”

“Petani menggunakan pestisida untuk mengendalikan serangga dan penyakit jamur yang mengancam kesehatan dan keamanan buah dan sayuran,” kata Novak melalui email. “Informasi yang salah tentang pestisida dan metode pertanian yang berbeda menciptakan keragu-raguan dan kebingungan, membuat banyak konsumen memilih untuk tidak membeli produk segar sama sekali.”

Baca juga :   Menurut penelitian, kopi berpengaruh pada aktivitas fisik dan tidur

Institute of Food Technologists, sebuah asosiasi industri, mengatakan kepada CNN bahwa fokusnya harus tetap berada dalam batas legal untuk pestisida, yang telah ditetapkan oleh konsensus ilmiah yang signifikan.

“Kita semua sepakat bahwa skenario terbaik dari residu pestisida adalah mendekati nol dan harus ada upaya berbasis sains lebih lanjut untuk mengurangi residu pestisida lebih lanjut,” kata Bryan Hitchcock, Chief Science and Technology Officer IFT.

Banyak buah dan sayuran dengan tingkat pestisida yang lebih tinggi penting untuk diet seimbang, jadi jangan menyerah. kata para ahli. Sebaliknya, hindari sebagian besar pestisida dengan memilih untuk memakan versi organik dari tanaman yang paling terkontaminasi. Sementara makanan organik tidak lebih bergizi, sebagian besar memiliki sedikit residu pestisida, kata Temkin.

“Ketika seseorang beralih ke pola makan organik, tingkat pestisida dalam urin mereka turun dengan cepat,” kata Temkin kepada CNN. “Kami terus melihatnya.”

Jika organik tidak tersedia atau terlalu mahal, “Saya pasti akan merekomendasikan mengupas kulitnya dan mencucinya dengan air,” kata Temkin. “Jauhi persediaan pembersih atau barang-barang lain yang diiklankan. Pembilasan dengan air mengurangi tingkat pestisida.”

Selain itu tip pada deterjen cucian yang disediakan oleh Food and Drug Administration AS meliputi:

  • Mencuci tangan dengan air hangat dan sabun selama 20 detik sebelum dan sesudah menyiapkan produk segar.
  • Bilas produk sebelum dikupas untuk mencegah kotoran dan bakteri berpindah dari pisau ke buah atau sayuran.
  • Gunakan sikat sayur bersih untuk menggosok produk padat seperti apel dan melon.
  • Keringkan produk dengan kain bersih atau handuk kertas untuk mengurangi bakteri yang mungkin ada.

Sumber berita