Studi menemukan 45 efek kesehatan negatif dari tambahan gula

Setidaknya ada 45 alasan bagus untuk mengurangi gula tambahan, menurut sebuah studi baru.

Penelitian ekstensif telah menunjukkan efek kesehatan negatif dari asupan gula berlebih, yang mengarah pada rekomendasi untuk membatasi konsumsi gula “bebas” atau tambahan hingga kurang dari 10% dari asupan kalori harian seseorang.

Namun, para peneliti di China dan Amerika Serikat percaya bahwa sebelum mengembangkan pedoman pembatasan gula yang terperinci, “kualitas bukti yang ada perlu dinilai secara komprehensif,” kata mereka. Studi diterbitkan pada hari Rabu di majalah BMJ.

Pengganti gula sehat Erythritol dengan latar belakang abu-abu

Pemanis tanpa kalori yang populer dikaitkan dengan serangan jantung dan stroke, demikian temuan penelitian

Dalam ulasan besar dari 73 meta-analisis – terdiri dari 8.601 studi – konsumsi gula tambahan yang tinggi dikaitkan dengan risiko yang jauh lebih tinggi dari 45 hasil kesehatan negatif, termasuk diabetes, asam urat, obesitas, tekanan darah tinggi, serangan jantung, stroke, kanker, asma, kerusakan gigi, depresi dan kematian dini.

Gula Gratis — jenis gula yang menjadi fokus penulis — ditambahkan selama pemrosesan makanan; dikemas sebagai gula meja dan pemanis lainnya; dan alami dalam sirup, madu, jus buah, jus sayuran, bubur, pasta, dan produk serupa di mana struktur sel makanan telah terganggu, menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. Kategori ini tidak termasuk gula yang secara alami ditemukan dalam produk susu atau buah dan sayuran utuh secara struktural.

Gula meja adalah aditif dalam banyak makanan olahan.

Studi ini “memberikan gambaran yang berguna tentang keadaan sains saat ini tentang konsumsi gula dan kesehatan kita… dan menegaskan bahwa makan terlalu banyak gula cenderung menyebabkan masalah,” kata Dr. Maya Adam, direktur Inovasi Media Kesehatan dan asisten profesor klinis pediatri di Fakultas Kedokteran Universitas Stanford. Adam tidak terlibat dalam penelitian tersebut.

Baca juga :   Kota tanpa TikTok menawarkan jendela potensi masa depan Amerika

“Studi seperti ini sangat membantu dalam menasihati pasien bahwa perubahan yang tampaknya kecil, seperti mengurangi kelebihan gula seperti minuman yang dimaniskan dengan gula, dapat menghasilkan peningkatan kesehatan yang signifikan dan positif,” kata Analis Medis CNN Dr. Leana Wen, seorang dokter ruang gawat darurat dan profesor kesehatan masyarakat di Universitas George Washington, yang tidak terlibat dalam penelitian ini.

Bukti berkualitas sedang menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi minuman manis paling banyak memiliki berat badan lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi paling sedikit.

“Sebagai peneliti nutrisi yang bertugas di Komite Penasihat Pedoman Diet A.S. pada tahun 2010 dan 2020, saya dapat membuktikan bahwa asupan gula makanan di A.S. lebih dari dua kali lipat jumlah yang disarankan (kurang dari 10% dari total asupan kalori harian). Efek langsung dari gula itu sendiri memberikan manfaat nutrisi minimal, jika ada, ditambah menggantikan makanan yang melakukannya,” kata Linda Van Horn, profesor emeritus kedokteran pencegahan di Fakultas Kedokteran Feinberg Universitas Northwestern, melalui email. Van Horn tidak terlibat dalam penelitian ini.

Bukti hubungan antara gula bebas dan kanker masih terbatas dan kontroversial, dan membutuhkan lebih banyak penelitian, kata penulis studi tersebut. Namun temuan tersebut dapat dijelaskan dengan efek gula yang terkenal terhadap berat badan, menurut penelitian: konsumsi gula yang tinggi dikaitkan dengan obesitas, yang merupakan faktor risiko kuat untuk beberapa jenis kanker. Hal yang sama berlaku untuk penyakit kardiovaskular.

Asupan gula ekstra dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh, dan ini dapat memberi tekanan pada jantung dan pembuluh darah, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, jelas ilmuwan perilaku Brooke Aggarwal. kata CNN pada bulan Februari. Aggarwal, seorang asisten profesor ilmu kedokteran di departemen kardiologi di Irving Medical Center Universitas Columbia, tidak terlibat dalam penelitian ini.

Baca juga :   Tiga investor tentang cara melindungi portofolio Anda

Makanan olahan tinggi, yang tinggi gula bebas, diketahui dapat meningkatkan peradangan, a faktor risiko depresi.

‘Karbohidrat makanan utuh membutuhkan waktu lebih lama untuk dipecah menjadi gula sederhana, dan beberapa di antaranya – seratnya – tidak dapat dipecah sama sekali,’ kata Adam kepada CNN pada bulan Februari. Ini berarti biji-bijian utuh dan utuh tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang sama seperti yang kita alami saat kita makan gula sederhana. Lonjakan gula darah memicu lonjakan insulin, yang membuat gula darah kita tidak stabil dan… dapat menjadi penyebab utama masalah kesehatan dalam jangka panjang.”

Temuan – dikombinasikan dengan panduan yang ada dari Organisasi Kesehatan Dunia, Dana Penelitian Kanker Dunia, dan Institut Penelitian Kanker Amerika – menyarankan bahwa orang harus membatasi asupan gula gratis hingga kurang dari 25 gram, atau sekitar 6 sendok teh, per hari. . Ada begitu banyak gula dalam 2 ½ kue chocolate chip, 16 ons fruit punch dan sekitar 1 ½ sendok makan madu. Oleh karena itu, donat mengandung sekitar 15 hingga 30 gram gula Klinik Cleveland.

Penulis juga merekomendasikan untuk mengurangi konsumsi minuman manis menjadi kurang dari satu porsi (sekitar 200 hingga 355 mililiter) per minggu. Itu setara dengan 12 ons soda, kata Aggarwal melalui email.

Menurut penulis, untuk mengubah pola konsumsi gula, “kombinasi pendidikan kesehatan masyarakat yang komprehensif dan kebijakan di seluruh dunia sangat dibutuhkan”.

Tetapi ada beberapa perubahan yang bisa Anda lakukan sendiri.

Waspadai apa yang Anda masukkan ke dalam tubuh Anda dengan membaca label nutrisi saat Anda berbelanja — bahkan pada makanan yang mungkin tidak Anda anggap manis, seperti roti, sereal sarapan, yogurt, atau rempah-rempah. Makanan ini biasanya mengandung banyak gula tambahan, dan itu bertambah, kata Adam.

Baca juga :   Pestisida dalam Produk: Selusin Kotor 2023 dan Bersihkan 15 Buah dan Sayuran

Pilih air yang dimaniskan dengan irisan buah daripada minuman manis, dan makan buah segar atau beku sebagai pencuci mulut daripada kue, kue, atau es krim. Memasak dan memanggang di rumah lebih sering adalah salah satu cara terbaik untuk mengurangi asupan gula, kata Aggarwal.

Mendapatkan tidur yang cukup dan berkualitas secara teratur juga akan membantu, “seperti yang cenderung kita lakukan Pilih makanan dengan lebih banyak gula ketika kami lelah,” kata Aggarwal. Pengurangan bertahap dapat membantu melatih selera Anda untuk menginginkan lebih sedikit gula.

“Hidup kita cenderung menjadi lebih manis dengan lebih sedikit gula dalam makanan kita,” kata Adam.

Sumber berita